Primi piatti senza glutine senza lattosio e senza uova: quinoa bianca con minestrone e semi di zucca

Primi piatti senza glutine senza lattosio e senza uova: quinoa bianca con minestrone e semi di zucca

Quinoa con minestrone e semi di zucca: un primo piatto completo e leggero ricco di vitamine e sali minerali, da preparare senza burro senza formaggio e senza uova! Scopriamo insieme come..

Ingredienti:

  • 70 grammi di quinoa bianca bio
  • 200 grammi di minestrone
  • 1 pezzo di scalogno
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 2 cucchiai di semi di zucca bio

Lavate la quinoa e lessatela. Cuocete le verdure con lo scalogno tritato e l’olio. Quando la quinoa sarà cotta, fatela insaporire un paio di minuti a fiamma alta con il minestrone. Servite con una manciata di semi di zucca.

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