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Farro perlato con barbabietole olive e capperi

Farro Perlato con Barbabietole

Il farro perlato con barbabietole è un primo piatto vegano e vegetariano semplice e veloce. Una ricetta estiva senza burro e senza formaggio ideale per intolleranti a uova e lattosio. Ottima sia calda che fredda, è ideale per la pausa pranzo in ufficio o università, per il pranzo a sacco al mare o al parco.
Il protagonista del nostro piatto è il farro perlato, un cereale antico ricco di fibre e sostanze nutritive, accompagnato dalle barbabietole rosse, che aggiungono una nota di dolcezza e vivacità al piatto.
Il Farro Perlato con Barbabietole è un piatto versatile che può essere gustato sia a pranzo che a cena.
La sua vivace colorazione rosso-magenta lo rende un’opzione perfetta per una cena elegante o per sorprendere i vostri ospiti durante una cena informale.

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