Totano, zucca e porro: un piatto unico, veloce e leggero, a base di ingredienti freschi e di stagione, ricco di proteine e sali minerali! Scopriamo insieme come prepararlo… Ingredienti per 1 persona: 250 grammi di tentacoli di totano surgelati 100 grammi di zucca bio 1/2 porro 1 cucchiaio di olio evo […]
Muffin salati con tonno e zucchine: una ricetta semplicissima per preparare un delizioso antipasto o aperitivo, senza utilizzare burro o formaggio! Scopriamo insieme come fare… Ingredienti per 12 muffin salati: 3 uova da galline allevate a terra 1 yogurt magro bio 200 grammi di farina di grano […]
Insalata di tofu e avocado: un antipasto ottimo, bello da vedere e buono da mangiare, gustoso e particolare, da servire anche come finger food! Scopriamo insieme come prepararlo… Ingredienti: 1 avocado maturo 1/2 limone 1 cucchiaio di olio evo 125 grammi di tofu al naturale […]
Frittata di funghi cardoncelli al forno: una ricetta leggera, gustosa, senza formaggio e senza latte, da servire come secondo piatto o come antipasto/aperitivo tagliando lo sformato in cubetti monoporzione. Scopriamo insieme come prepararla… Ingredienti per 1 persona: 150 grammi di funghi cardoncelli freschi 2 uova da galline […]
Involtini di scarola e tofu: una ricetta vegana, senza uova, senza formaggio e senza burro perfetta come antipasto, aperitivo o piatto unico! Facile da replicare questo piatto è un’idea sfiziosa per consumare il tofu in modo diverso dal solito! Scopriamo insieme come prepararlo.. Ingredienti per […]
Barchette di radicchio al tonno: un antipasto leggero, facile, veloce. Perfetto quando il tempo è davvero poco e gli ingredienti a disposizione. Si potrebbero preparare in tante versioni, ma per questo post ho scelto la più comune, ma sperimenteremo insieme anche altri “ripieni”! Ingredienti: 6 […]
Un primo vegan e integrale a base di topinambur: un tubero, da pochi conosciuto, tornato in voga solo di recente per via delle sue innumerevoli proprietà benefiche. Ideale anche per chi cerca di dimagrire, questa radice aiuta a combattere la cellulite, la stitichezza e i […]
Quinoa con merluzzo e piselli verdi: light e gluten-free!Un piatto che unisce primo e secondo insieme, scopriamo insieme come prepararlo… Ingredienti per 1 persona: 50 grammi di quinoa bio 150 grammi di merluzzo surgelato 100 grammi di piselli verdi surgelati 50 ml di vino bianco secco […]
Riso rosso integrale con finocchi e tofu: una ricetta deliziosa, gluten free e a base di finocchi, i nostri alleati di stagione poveri di calorie che ci aiutano ad assimilare meno grassi e a regolarizzare l’intestino. Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di riso rosso […]
Miglio decorticato con ceci, tofu e radicchio: una ricetta sana ed equilibrata utile per la nostra memoria, grazie alle vitamine dei gruppi A e B, al ferro e al fosforo di cui il miglio è ricco! Ingredienti per 1 persona: 50 grammi di miglio decorticato bio 100 […]
