Economista Salutista Piatti unici leggeri senza glutine e senza lattosio
Quinoa integrale con pollo ruspante e radicchio rosso: un piatto unico a base di cereali e carne bianca.
Ottimo sia caldo che freddo, nutriente e leggero, può essere preparato in anticipo.
Scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza formaggio!
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Ingredienti per 1 porzione di quinoa integrale con pollo ruspante e radicchio:
- 50 grammi di quinoa bio
- 200 grammi di petto di pollo ruspante
- 1 cucchiaio di olio evo
- 100 grammi di radicchio rosso
- rosmarino, origano q.b.
Procedimento:
- Lavate la quinoa e lessatela secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Tagliate il pollo a straccetti e cuocetelo in padella con 1/2 cucchiaio di olio evo e il rosmarino.
- Mondate il radicchio, lavatelo, tagliatelo a julienne e cuocetelo con l’olio restante.
- Quando tutti gli ingredienti saranno cotti uniteli, amalgamate bene e servite con una spolverata di origano.
