Involtini di scarola e tofu: una ricetta vegana, senza uova, senza formaggio e senza burro perfetta come antipasto, aperitivo o piatto unico! Facile da replicare questo piatto è un’idea sfiziosa per consumare il tofu in modo diverso dal solito! Scopriamo insieme come prepararlo.. Ingredienti per […]
Mini quiche con tarassaco e piselli secchi: un finger food alternativo, vegetariano e leggero. Un modo alternativo per far mangiare i legumi anche ai più scettici! Scopriamo insieme come prepararle… Ingredienti: 150 grammi di farina di farro bio 300 grammi di tarassaco 5 cucchiaio di […]
Una ricetta ricca di proteine vegetali, depurativa e leggera adatta sia per la pausa pranzo, sia per una cena post workout! Ingredienti: 50 grammi di quinoa bio 100 grammi di zucca 125 grammi di tofu al naturale biologico 2 cucchiai di vino bianco secco 1 […]
Miglio decorticato al limone e menta: un piatto fresco e delicato, ottimo in questo periodo caratterizzato dal susseguirsi di cenoni, aperitivi e pranzi pesanti! Ingredienti per 1 persona: 50 grammi di miglio decorticato bio 1 cucchiaio di olio evo 1 limone biologico (solo buccia) 1 […]
Un primo vegan e integrale a base di topinambur: un tubero, da pochi conosciuto, tornato in voga solo di recente per via delle sue innumerevoli proprietà benefiche. Ideale anche per chi cerca di dimagrire, questa radice aiuta a combattere la cellulite, la stitichezza e i […]
In questo post vi propongo una ricetta a base di riso basmati, una varietà molto profumata, coltivata soprattutto in India e leggerissima, dato il suo basso indice glicemico. Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di riso basmati bio 100 grammi di zucca 1 pezzetto di […]
Quinoa con merluzzo e piselli verdi: light e gluten-free!Un piatto che unisce primo e secondo insieme, scopriamo insieme come prepararlo… Ingredienti per 1 persona: 50 grammi di quinoa bio 150 grammi di merluzzo surgelato 100 grammi di piselli verdi surgelati 50 ml di vino bianco secco […]
Miglio decorticato con ceci, tofu e radicchio: una ricetta sana ed equilibrata utile per la nostra memoria, grazie alle vitamine dei gruppi A e B, al ferro e al fosforo di cui il miglio è ricco! Ingredienti per 1 persona: 50 grammi di miglio decorticato bio 100 […]
Bietole e funghi champignon alla poverella: un contorno semplicissimo e sfizioso perfetto per la stagione autunnale! Ingredienti per 1 persona: 250 grammi di bietole 1 pomodoro 100 grammi di funghi champignon 1 foglia di alloro 1 coda di prezzemolo 1 pezzetto di porro 1 peperoncino piccolo […]
Sedanini di lenticchie rosse con cipolla e radicchio: una ricetta perfetta per un primo piatto dai colori e dai sapori invernali, ricca di proteine vegetali e priva di glutine! Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di sedanini di lenticchie rosse bio 100 grammi di radicchio […]
