Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce light
Calamari al vapore su vellutata di zucca: una ricetta semplice, sana per cucinare in modo sano e leggero senza rinunciare al gusto!
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Ingredienti per 1 porzione di calamari al vapore su vellutata di zucca
- 200 grammi di calamari surgelati
- 100 grammi di gamberetti sgusciati
- 200 grammi di zucca
- 1 cucchiaio di olio evo
- curcuma alloro peperoncino q.b.
Procedimento
- Lavate la zucca, tagliatela a cubetti e lessatela in poca acqua con l’alloro.
- Cuocete i calamari e i gamberetti a vapore.
- Frullate la zucca con la curcuma sino ad ottenere una vellutata densa e cremosa (se necessario aggiungete un po’ d’acqua calda).
- Componete il piatto come in foto e condite con olio evo e peperoncino tritato.
