Author: Economista Salutista

UN'ECONOMISTA SALUTISTA Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

Primi piatti leggeri senza burro e senza formaggio: fusilli di lenticchie rosse con zucca trifolata!

Fusilli di lenticchie rosse con zucca trifolata: un’alternativa alla pasta tradizionale, gluten free e ricca di proteine. In questa ricetta in versione vegetariana, senza burro e senza formaggio, scopriamo insieme come prepararla.. Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di fusilli di lenticchie rosse bio 150 grammi di zucca 1 cucchiaio di olio evo 1 pizzico di brodo granulare bio pepe q.b. Sbucciate...

Dolci semplici e veloci: crostata con crema alle nocciole e frolla con farina di cocco e zucchero di canna!

Crostata con crema alle nocciole e frolla con farina di cocco e zucchero di canna: un dolce goloso e facile perfetto per merenda e a colazione! Scopriamo insieme come prepararlo.. Ingredienti Base:  250 grammi di farina 0 bio  250 grammi di farina di cocco grattugiato bio  80 grammi di zucchero di canna  125 grammi di burro bio 1 cucchiaino di lievito cremor...

Antipasti senza burro senza uova e senza formaggio: focaccia con farina di farro condita con polpa di pomodoro a pezzetti olio evo e basilico!

Focaccia con farina di farro condita con polpa di pomodoro a pezzetti olio evo e basilico: un antipasto semplice, veloce, economico e gustoso. Da preparare senza burro senza formaggio e senza uova! Scopriamo insieme come fare..  Ingredienti Base: 250 grammi di farina di farro bio  150 grammi di farina di grano tenero bio  200 ml d’acqua naturale a temperatura ambiente  30...

Primi piatti senza burro e senza formaggio: sformato di penne rigate di kamut con zucca!

Sformato di penne rigate di kamut con zucca: un primo piatto semplice e veloce da preparare con pochissimi ingredienti, senza burro e senza formaggio! Scopriamo insieme come prepararlo.. Ingredienti: 500 grammi di penne rigate di kamut bio  600 grammi di zucca già sbucciata 100 grammi di olio evo  2 uova bio 1 cucchiaino di brodo granulare bio pepe e pane...

Antipasti a base di pesce leggeri ed economici: filetti di tonno all’olio d’oliva su crema di zucca con zenzero e curcuma

Antipasti a base di pesce leggeri ed economici: filetti di tonno all’olio d’oliva su crema di zucca con zenzero e curcuma: un antipasto economico, semplice e velocissimo. Da preparare in pochissimi minuti e con pochissimi ingredienti! Scopriamo insieme come, senza burro, senza uova e senza formaggio.. Ingredienti per 2 persone: 300 grammi di zucca 150 grammi di filetti di tonno sott’olio 1...

Antipasti semplici e veloci senza formaggio: quiche con broccoli e salsiccia di pollo senza formaggio!

Quiche di pasta soglia con broccoli e salsiccia  di pollo: un antipasto semplice ed economico da servire in qualsiasi occasione e da preparare senza formaggio! Scopriamo insieme come fare.. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda 1 kg di broccoli 4 uova bio 300 grammi di salsiccia di pollo 1 confezione di panna da cucina light  2 cucchiai di olio evo pepe e...

Dolci leggeri e semplici senza lattosio: plumcake al caffè con mandorle nocciole e gocce di cioccolato fondente!

Plumcake al caffè nocciole mandorle e gocce di cioccolato fondente: un dolce leggero semplice e profumato, senza burro e senza lattosio! Scopriamo insieme come prepararlo.. Ingredienti: 4 uova piccole 200 grammi di farina di grano tenero bio 130 grammi di caffè amaro 120 grammi di olio evo 100 grammi di zucchero di canna 1 bustina di lievito cremor tartaro bio...

Dolci senza cottura semplici e veloci: tartufini con biscotti al cioccolato crema alle nocciole e caffè!

Tartufini con biscotti al cioccolato crema alle nocciole e caffè: un dolce veloce e semplice da preparare con soli tre ingredienti in pochissimi minuti! Scopriamo insieme come fare..  Ingredienti per 10 pezzi:  150 grammi di biscotti al cioccolato  4 cucchiai di crema alle nocciole  4 cucchiai di caffè amaro granella di zucchero q.b.  Tritate i biscotti grossolanamente con il caffè in...

Antipasti senza cottura veloci ed economici senza burro e senza uova: caprese con pomodori acciughe olio evo e origano!

Caprese con pomodori acciughe olio evo e origano: un antipasto semplice economico e leggero, un’alternativa alla classica caprese! Scopriamo insieme come prepararla..  Ingredienti filetti di acciughe q.b.  250 grammi di mozzarella 50 grammi di olio evo 150 grammi di pomodori ciliegini origano q.b. Lavate i pomodori, tagliateli a pezzetti e conditeli con olio evo e origano. Tagliate la mozzarella, ben scolata,...

Antipasti senza burro e senza formaggio: pizza muffin di farina di grano tenero farciti con polpa fine di datterini bio tonno e origano!

Pizza muffin di farina di grano tenero farciti con polpa fine di datterini bio tonno e origano: una ricetta semplice economica e alternativa! Un finger food originale da servire al posto della solita pizza! Scopriamo insieme come prepararli in pochi minuti senza burro e senza formaggio! Ingredienti: 400 grammi di farina di grano tenero bio 250 grammi di acqua a temperatura...

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