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Ricette semplici e veloci come antipasto o piatto unico: quiche con zucca mantovana olive nere e mortadella

La quiche di pasta sfoglia con zucca mantovana olive nere e mortadella è una ricetta stuzzicante semplice ed economica.
Da preparare in anticipo e da consumare anche fredda è perfetta anche per un pranzo in ufficio.
Senza latte senza panna e senza formaggio è perfetta per chi soffre di intolleranza al lattosio.
A piacimento, potete sostituire la zucca con funghi, spinaci e piselli verdi, e la mortadella con pancetta o prosciutto.

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