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Primi piatti senza glutine e senza lattosio: risotto ai funghi con prosciutto crudo

Il mio risotto ai funghi con prosciutto crudo è un primo piatto goloso e saporito, dal gusto intenso e dal profumo delicato è
perfetto per la stagione invernale. Potete sostituire i funghi misti surgelati con dei funghi champignon freschi e il prosciutto crudo 
con della pancetta affumicata sebbene ciò lo renderebbe più calorico e meno leggero. 
Scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza formaggio..

Antipasti senza formaggio e senza glutine: polpette di quinoa con radicchio rosso filetti di tonno e peperoncino

Le polpette di quinoa radicchio e tonno sono un finger food saporito e gustoso. 
Adatto anche a celiaci e intolleranti al glutine in quanto non prevede l’uso del classico pane grattugiato, 
ma della farina di lenticchie rosse. Senza burro e senza formaggio si preparano in pochissimo tempo.
Scopriamo insieme come fare.. 

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