Category: Legumi

Ricette economiche a base di legumi: lenticchie di Rodi al radicchio rosso!

Lenticchie di Rodi al radicchio rosso: una ricetta autunnale, economica e leggera! Scopriamo insieme come prepararla, naturalmente senza burro, senza uova e senza formaggio.. Ingredienti per 1 persona: 70 grammi di lenticchie secche di Rodi bio 150 grammi di radicchio rosso 1 pezzetto di cipolla rossa di Tropea 1 cucchiaio di olio evo prezzemolo e origano q.b. Lavate le lenticchie e lessatele....

Secondi piatti vegetariani senza formaggio e senza lattosio: burger di fagioli rossi in padella!

Burger di fagioli rossi in padella:¬†un secondo piatto vegetariano, ricco di proteine vegetali e fibre, da preparare senza formaggio, senza latte e burro! Scopriamo insieme come… Ingredienti per 6 burger: 400 grammi di¬†fagioli rossi cotti bio 200 grammi di¬†pane grattugiato + q.b. per la panatura 1 uovo¬†da galline allevate a terra 1 tazzina di olio evo + q.b. per la...

Primi piatti vegetariani senza glutine: pasta di ceci con funghi champignon e radicchio rosso!

Pasta di ceci con funghi champignon e radicchio rosso: un’alternativa alla pasta tradizionale, gluten free e ricca di proteine. In questa ricetta in versione vegetariana, scopriamo insieme come prepararla..¬† Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di pasta di ceci bio 150 grammi di funghi champignon 150 grammi di radicchio rosso¬† 1 cucchiaio di olio evo origano¬†q.b. Lavate i funghi e...

Antipasti economici a base di legumi: polpette di fagioli rossi al forno!

Non c’√® niente da fare, quando arrivano a tavola i legumi c’√® sempre qualcuno che storce il naso! Il trucco c’√®, far volare la fantasia e presentarli in modo diverso! Ecco qui una ricetta ricca di proteine vegetali semplice da preparare ed economica: polpette di fagioli rossi al forno! Scopriamo insieme come prepararla… Ingredienti per 20 polpette: 250 grammi di...

Antipasti economici senza formaggio e senza lattosio: crocchette di piselli verdi!

Crocchette di piselli verdi:¬†un antipasto gustoso, economico e leggero, da preparare senza formaggio, senza burro e senza lattosio.. Scopriamo insieme come.. Ingredienti per 8 pezzi: 100 grammi di piselli verdi 3 cucchiai di¬†pane grattugiato + q.b. per la panatura 1 uovo¬†da galline allevate a terra 2 cucchiai di olio evo origano¬†q.b. Lessate i piselli, scolateli bene e frullateli con l’olio....

Ricette a base di legumi: insalata di lenticchie, piselli e carote!

Insalata di lenticchie, piselli e carote: un piatto unico e nutriente, leggero, ma allo stesso tempo energetico, ricco di magnesio, fosforo e ferro, senza glutine e perfetto per fare il pieno di proteine vegetali. Scopriamo insieme come prepararlo.. Ingredienti per 1 persona: 50 grammi di lenticchie secche bio 150 grammi di piselli verdi 100 grammi di carote 3 foglie di alloro  1 cucchiaio di olio evo ...

Antipasti vegetariani con legumi: cruditè di cavolo rosso con crema di ceci alla curcuma!

Cruditè di cavolo rosso con crema di ceci alla curcuma:  un antipasto vegetariano, economico, ricco di proteine vegetali e sali minerali! Scopriamo insieme come fare..   Ingredienti per 4 pomodori ripieni: 80 grammi di cavolo rosso 100 grammi di ceci cotti bio  2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaio di aceto di mele bio  curcuma, sale, origano, pepe in polvere bio q.b. Lavate il cavolo rosso, tagliatelo a julienne...

Ricette a base di legumi: burger di ceci e patate senza formaggio!

Burger di ceci e patate:¬†un secondo piatto vegetariano, ricco di proteine vegetali e fibre, da preparare senza formaggio, senza latte e burro! Scopriamo insieme come… Ingredienti per 3 burger: 300 grammi di¬†ceci cotti bio 100 grammi di¬†patate lesse 3 cucchiai di¬†pane grattugiato + q.b. per la panatura 1 albume d’uovo¬†da galline allevate a terra 1 cucchiaio di olio evo 1...

Ricette a base di legumi: insalata tiepida di lenticchie, radicchio e filetti di tonno!

Insalata tiepida di lenticchie con radicchio e filetti di tonno:¬†una ricetta autunnale, economica e leggera! Perfetta per un pranzo in ufficio o fuori porta che sia comunque sano e nutriente! Scopriamo insieme come prepararla.. Ingredienti per 1 persona: 70 grammi di lenticchie secche di Rodi bio 150 grammi di radicchio rosso 100 grammi di filetti di¬†tonno all’olio d’oliva 1 cucchiaio...

Ricette a base di legumi: mini burger di fagioli rossi al forno!

Mini burger di fagioli rossi al forno: una ricetta del riciclo, semplice e veloce, per riutilizzare i legumi avanzati. Scopriamo insieme come prepararli… Ingredienti per 13 mini burger: 300 grammi di azuki rossi¬†cotti bio 3 cucchiai di capperi 2 cucchiai di olio evo 100 grammi di pane grattugiato 1 uovo da galline allevate a terra 1 cucchiaino di brodo granulare...

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