Category: Legumi

Ricette vegane economiche a base di legumi: cicerchie con funghi trifolati e pane di segale

Le cicerchie con funghi trifolati e pane di segale è un piatto unico a base di legumi 
nutriente e sostanzioso, ma allo stesso tempo sano ed economico.
Le cicerchie hanno un sapore molto simile ai ceci e possono essere consumate anche in insalata 
o come condimento di pasta e riso. 

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Legumi/Ricette Vegetariane

Ricette a base di legumi light semplici e veloci: lenticchie in umido con zenzero curcuma e olio evo

Le lenticchie in umido con zenzero curcuma e olio evo sono un piatto sano e leggero.
Una ricetta vegana facilissima da realizzare e da servire in ogni occasione, non solo durante il Cenone di fine anno!  
Scopriamo insieme come prepararle..

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Legumi/Ricette Vegetariane

Ricette vegetariane light semplici ed economiche: crema di ceci allo zenzero e curcuma con fiocchi di latte e menta

La crema di ceci alla curcuma e zenzero è una ricetta vegetariana semplice veloce e light.
Ottima anche su crostini pane integrale e gallette! Io ho aggiunto anche dei fiocchi di latte ma sono facoltativi.

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Legumi/Piatti unici

Ricette economiche sane e gustose a base di legumi: hummus di ceci con olio evo pepe e basilico

L’hummus di ceci è una delle ricette vegetariane più diffuse e note. 
Un modo alternativo e originale per servire i legumi spesso poco amati. 
La mia versione rivisitata non prevede l’uso di tahina ma è comunque gustosa e saporita. 
Potete servire l’hummus sia come antipasto che come piatto unico con dei cereali integrali.
Scopriamo insieme come prepararlo..

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Antipasti/Legumi/Ricette Vegetariane

Ricette a base di legumi semplici veloci ed economiche: bowl di ceci fiocchi di latte cetriolo e pomodori con olio evo e menta

La bowl di ceci fiocchi di latte cetriolo e pomodori con olio evo e menta è la ricetta perfetta per chi
cerca un piatto leggero gustoso e semplice.
La soluzione ideale per un pranzo o cena veloce, ma comunque colorato saporito e nutriente.

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Legumi/Piatti unici

Ricette a base di legumi senza glutine senza burro e senza lattosio leggere e facili: insalata di ceci rucola e filetti di salmone!

Insalata di ceci con rucola e filetti di salmone: un piatto unico senza glutine e senza lattosio.
Una ricetta veloce, economica e nutriente!
Perfetta per un pranzo in ufficio o fuori porta che sia comunque sano e nutriente!
Scopriamo insieme come prepararla..

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Legumi/Piatti unici

Ricette economiche senza burro e senza formaggio: crocchette di cicerchia in padella semplici e veloci

Crocchette di cicerchia in padella: semplici veloci e stuzzicanti. Un modo originale e alternativo per consumare i legumi, spesso poco amati da grandi e piccini.
Da servire come antipasto o come secondo piatto, scopriamo insieme come preparare queste crocchette senza burro e senza formaggio..

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Antipasti/Legumi/Ricette Vegetariane

Primi piatti senza burro e senza uova: paccheri ripieni con zucchine crema di ceci e formaggio!

Paccheri ripieni con zucchine crema di ceci e formaggio: un primo piatto a base di pasta gustoso e saporito.
Una ricetta facile ed economica da preparare senza burro e senza uova!
Scopriamo insieme come.. 

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Legumi/Primi

Ricette a base di legumi semplici economiche e light: insalata di ceci filetti di sgombro all’olio d’oliva e barbabietole!

Insalata di ceci filetti di sgombro all’olio d’oliva e barbabietole con perle di aceto balsamico rosè: un piatto…

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Legumi/Piatti unici

Ricette economiche semplici e veloci: insalata di ceci filetti di sgombro all’olio d’oliva e zucchine croccanti senza glutine e senza lattosio

Insalata di ceci filetti di sgombro all’olio d’oliva e zucchine croccanti: una ricetta economica, saziante e gustosa.
Un piatto unico sano e ricco di vitamine e proteine!
Scopriamo insieme come prepararlo..

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Legumi/Piatti unici