Economista Salutista Ricette senza glutine light
Frittata di soli albumi con indivia riccia e pomodori secchi: una ricetta leggera e semplice, da preparare in pochissimi minuti, senza glutine, senza burro e senza formaggio!
Non perdere nemmeno la ricetta della frittata di albumi e zucchine e della frittata di albumi con zucchine e salmone.
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Ingredienti per 1 persona:
- 250 grammi di albumi da uova di galline allevate a terra
- 200 grammi di indivia riccia
- 50 grammi di pomodori secchi
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di capperi
- origano e pepe in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Mondate l’indivia riccia, lavatela e sbollentatela.
- Sbattete gli albumi con l’olio, i capperi e il pepe.
- Aggiungetevi anche le verdure ben scolate e i pomodori secchi tritati.
- Rivestite con della carta forno un cestello per la cottura a vapore, versate il composto e cuocete fino a che l’uovo non si sarà rappreso.
- Servite con una spolverata di origano.
