Ricette light a base di albumi
Frittata di albumi e zucchine: un piatto light facile e gustosa.
Una ricetta velocissima perfetta per la stagione estiva.
Da servire come aperitivo (tagliata a cubetti) o come secondo piatto vegetariano con una porzione di cereali o del pane integrale.
Senza burro e senza formaggio, è adatta anche agli intolleranti al lattosio.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per 1 porzione di frittata:
- 250 grammi di albumi d’uovo bio
- 250 grammi di zucchine
- 1 cucchiaio di olio evo
- origano, basilico e pepe in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a rondelle sottilissime.
- Sbattete gli albumi con l’olio, il basilico e il pepe.
- Aggiungete anche le zucchine e versate il composto in una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocete a 180 gradi per circa 25 minuti.
- Servite con una spolverata di origano.
Provate anche queste ricette:
- frittata di albumi e yogurt greco
- frittata di albumi e spinaci al forno
- omelette di albumi con scarola.