Economista Salutista Ricette estive vegane con tofu
Involtini di zucchine grigliate e tofu: un antipasto estivo vegano e vegetariano, perfetto per la stagione estiva, senza burro e senza lattosio per fare il pieno di minerali, potassio e vitamina C!
Non perdere nemmeno la ricetta del tofu con carote piselli e zucchine e delle lenticchie con zucca e tofu.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per 1 porzione di involtini di zucchine e tofu:
- 2 zucchine
- 130 grammi di tofu al naturale bio
- 1 cucchiaio di aceto balsamico IGP
- 1 cucchiaio di olio evo
- menta q.b.
Procedimento:
- Spuntate le zucchine, lavatele e grigliatele.
- Aspettate che si raffreddino e nel frattempo ripassate il tofu a cubetti in padella con l’olio.
- Una volta che gli ingredienti saranno pronti.
- Formate gli involtini, bloccateli con lo stuzzicadenti e serviteli con menta e aceto balsamico.
