Economista Salutista Antipasti economici
Tortini di fagiolini: un antipasto economico, gustoso e semplice, da preparare senza latte, senza burro e senza formaggio, perfetto anche come aperitivo o finger food.
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Ingredienti per 3 tortini di fagiolini:
- 1 uovo da galline allevate a terra
- 1 zucchina
- 100 grammi di fagiolini cotti
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- 2 cucchiaidi olio evo
- pepe in polvere bio e origano q.b.
Procedimento:
- Spuntate la zucchina, grattugiatela e unitela ai fagiolini tritati e a tutti gli altri ingredienti.
- Ungete gli stampini di alluminio con dell’olio.
- Versate il composto e cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
- Sformate nel piatto e servite anche freddi.
