Antipasti a base di pesce semplici ed economici: fiori di zucchine in padella ripieni con merluzzo e acciughe!

Antipasti a base di pesce semplici ed economici: fiori di zucchine in padella ripieni con merluzzo e acciughe!

Fiori di zucchine in padella ripieni con merluzzo e acciughe: un antipasto a base di pesce economico e gustoso,
semplice da preparare, senza burro e senza formaggio!
Scopriamo insieme come..

Ingredienti per 6  fiori:

  • fiori di zucchine freschi
  • 2 cucchiai di pane grattugiato
  • 130 grammi di filetti di merluzzo sott’olio
  • uovo bio
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 50 grammi di acciughe sott’olio
  • pepe q.b. 
  1. Lavate i fiori di zucchinefacendo attenzione a non romperli.
  2. In una ciotola, unitele i filetti di merluzzo e le acciughe ben scolati.
  3. Schiacciateli con una forchetta e unite unite anche l’uovo, il pane grattugiato e il pepe.
  4. Amalgamate il tutto sino ad ottenere un composto omogeneo.
  5. Riempite con il preparato i fiori di zucchine e disponeteli in una padella con un filo d’olio e due cucchiai d’acqua.
  6. Cuocete a fiamma bassa per circa 15 minuti, finchè il ripieno non si sarà rassodato.
  7. Servite ben caldi.
Antipasti a base di pesce semplici ed economici: fiori di zucchine in padella ripieni con merluzzo e acciughe!
Antipasti a base di pesce semplici ed economici: fiori di zucchine in padella ripieni con merluzzo e acciughe!
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