Economista Salutista Secondi piatti a base di carne senza burro
Straccetti di vitello con zucchine capperi e olio evo: una ricetta a base di carne semplice veloce ed economica.
Gustosa e stuzzicante, è un secondo piatto economico e leggero!
Scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza lattosio.
Non perdere nemmeno la ricetta dell’arrosto di vitello con piselli e carote e degli involtini di vitello prosciutto e spinaci.
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Ingredienti per 1 porzione di straccetti di vitello con zucchine e capperi:
- 200 grammi di fettine di vitello
- 1 cucchiaio di capperi
- 200 grammi di zucchine
- 2 cucchiai di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di olio evo
- pepe in grani q.b.
Procedimento:
- Tagliate le fettine di vitello a straccetti e iniziate a cuocerli in padella con olio e vino bianco.
- Quando sarà evaporato, aggiungete anche le zucchine, lavate e tagliate molto sottili.
- Unite anche i capperi e proseguite la cottura a fiamma bassa.
- Servite ben caldo con abbondante pepe.
