Economista Salutista DOLCI FACILI E VELOCI SENZA BURRO E SENZA LATTE
Muffin con zucca e banana: soffici e leggeri.
Da preparare senza burro e senza latte.
Sono un dolce semplice veloce, perfetto per colazione e merenda!
Potete renderli ancora più gustosi aggiungendo delle gocce di cioccolato fondente
o delle nocciole tritate!
Scopriamo insieme come prepararli..
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Ingredienti per 8 muffin con zucca e banana
- 100 grammi di farina 0 bio
- 1 tuorlo + 1 uovo da galline allevate a terra
- 100 grammi di zucca
- 60 grammi di zucchero di canna
- 1 banana matura
- 50 grammi di olio evo
- 1 cucchiaino di lievito cremor tartaro bio
- 1 pizzico di sale e cannella in polvere bio
Procedimento
- Sbucciate la zucca e cuocetela a vapore.
- Montate le uova con lo zucchero.
- Aggiungete poi la farina, l’olio, il lievito e un pizzico di sale.
- Schiacciate con una forchetta la zucca e la banana sbucciata.
- Aggiungetele al preparato e amalgamate bene.
- Dividete il composto negli stampini da muffin.
- Cuocete in forno a 180 gradi per circa 20-25 minuti (fate sempre la prova stecchino!).
