Arrosto di vitello con piselli e carote senza burro e senza latte

Arrosto di vitello con piselli e carote senza burro e senza latte

L’arrosto di vitello con piselli e carote è un secondo piatto a base di carne gustoso e saporito senza burro e senza lattosio.
Una ricetta facile e veloce che richiede pochi e semplici ingredienti. Scopriamo insieme come prepararlo..

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Ingredienti

  • 1 kg di girello di vitello
  • 350 ml di brodo vegetale
  • 300 grammi di carote
  • 300 grammi di piselli
  • 1/2 cipolla rossa di Tropea
  • 4 cucchiai di olio evo
  • erbe aromatiche miste e pepe q.b.
  1. Sbucciate le carote e tagliatele a cubetti.
  2. Massaggiate l’arrosto con le erbe aromatiche per poi legarlo.
  3. Pulite la cipolla, tritatela e iniziate a cuocerla in padella con olio evo e due cucchiai di acqua calda.
  4. Aggiungete la carne rosolatela e unite poi il brodo caldo i piselli e le carote.
  5. Cuocete per circa mezz’ora e servite ben caldo con abbondante pepe.

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Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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