Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce economici
Teglia di merluzzo zucchine capperi e pomodori secchi: un secondo piatto a base di pesce, gustoso e colorato!
Leggero e stuzzicante!
Non perdere nemmeno la ricetta dei filetti di merluzzo con piselli verdi e degli involtini di radicchio e merluzzo.
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Ingredienti per 2 porzioni di merluzzo con zucchine capperi e pomodori secchi:
- 300 grammi di filetti di merluzzo
- 4 zucchine
- 50 grammi di pomodori secchi
- 2 cucchiai di capperi
- 2 cucchiai di olio evo
- origano, prezzemolo e pepe in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a fette. Scongelate i filetti di merluzzo.
- Fate un primo strato di zucchine, ricoprite con merluzzo, capperi, pomodori secchi e origano.
- Condite con olio evo e pepe e cuocete in forno a 180 gradi per circa 30 minuti. Servite con prezzemolo fresco.
