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Insalata di merluzzo con pomodorini e rucola

Insalata di merluzzo con pomodorini e rucola

L’insalata di merluzzo con pomodorini e rucola è una ricetta economica facile e veloce. Un secondo piatto a base di pesce light e gustoso, ideale sia a pranzo che a cena. Ottimo anche come antipasto, può essere preparato utilizzando dei filetti di merluzzo freschi, surgelati o in scatola, a seconda di ciò che avete a disposizione in frigorifero e dispensa.
A piacere, potreste anche aggiungere delle olive nere e dei capperi.

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