Tag: ricette estive

Primi piatti: lasagna fatta in casa con zucca, scamorza, besciamella senza burro e speck!

Lasagna con zucca, scamorza, besciamella senza burro e speck: un primo piatto perfetto per il pranzo domenicale, a base di ingredienti di stagione e senza burro! Scopriamo insieme come prepararla.. Ingredienti per 6 persone Pasta:  300 grammi di farina di grano saragolla bio  3 uova da galline allevate a terra  1 cucchiaio di olio evo  Unite tutti gli ingredienti in...

Ricette a base di verdure: chips di zucca al forno al rosmarino!

Chips di zucca al forno:¬†una ricetta velocissima e semplicissima, perfetta per un antipasto, aperitivo e/o contorno autunnale! Scopriamo insieme come prepararla… Ingredienti:¬† 200 grammi di¬†zucca 1 cucchiaio di olio evo¬† rosmarino q.b.¬† Lavate la zucca e tagliatela a fette molto sottili. Disponetele tele su una teglia rivestita di carta forno, cospargete di olio e rosmarino per poi cuocere in forno...

Primi piatti: pasta al forno con melanzane fritte e mozzarella!

Pasta al forno con melanzane fritte e mozzarella: un primo piatto perfetto per il pranzo domenicale. Sicuramente, poco light ma da preparare comunque  senza burro e senza besciamella! Scopriamo insieme come.. Ingredienti per 6 persone: 500 grammi di pasta del formato preferito  1 kg di melanzane 300 grammi di mozzarella fior di latte 150 grammi di formaggio grattugiato  2 cucchiai...

Antipasti economici: schiacciatine di zucchine e semi di sesamo!

Schiacciatine di riso zucchine e semi di sesamo: un delizioso antipasto e perfette come aperitivo, si¬† preparano senza burro e senza formaggio! Scopriamo insieme come fare..¬† Ingredienti per 5 schiacciatine: 150 grammi di riso integrale¬†cotto 1 zucchina 3 cucchiai di pane grattugiato 1 cucchiaio di farina di farro¬†bio¬† 1 cucchiaio di semi di sesamo¬†bio¬† 1 tuorlo d’uovo da galline allevate...

Secondi piatti a base di pesce: totano e gamberetti con zucchine e pomodori al basilico!

Totano e gamberetti con zucchine e pomodori al basilico: un secondo piatto a base di pesce, gustoso e colorato! Leggero e stuzzicante!Scopriamo insieme come prepararlo..  Ingredienti per 1 persona: 200 grammi di anelli di totano 150 grammi di zucchine 150 grammi di pomodori 150 grammi di gamberetti sgusciati  2 cucchiai di vino bianco secco  1 cucchiaio di olio evo basilico q.b. Lavate zucchine, spuntatele...

Antipasti a base di formaggio: crema di feta greca e fagiolini!

Crema di fagiolini e feta greca: una ricetta estiva, economica e facilissima! Da servire come antipasto o aperitivo con delle verdure croccanti o del pane fresco! Scopriamo insieme come prepararla in poche mosse.. Ingredienti per 1 persona: 150 grammi di fagiolini 100 grammi di feta greca IGP 1 cucchiaio di olio evo basilico e pepe q.b. Spuntate i fagiolini, lavateli e...

Ricette a base di pesce: involtini di sarde ripieni al forno!

Involtini di sarde al forno: un piatto economico e semplice, da servire sia come secondo piatto che come antipasto! Perfetto per qualsiasi occasione! Scopriamo insieme come fare..  Ingredienti:  200 grammi di sarde pulite  2 cucchiai di pane grattugiato + q.b. per la panatura 2 cucchiai di formaggio grattugiato  1 uovo da galline allevate a terra 1 zucchina 1 cucchiaio di capperi ...

Ricette a base di pesce: seppioline ripiene con zucchine!

Seppioline ripiene con zucchine: un secondo piatto a base di pesce gustoso, sano e leggero da preparare in poche mosse! Scopriamo insieme come… Ingredienti: 4 seppioline gi√† pulite 1 zucchina 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaio di vino bianco secco 1 albume aglio, origano, menta e pepe q.b. Lavate le seppioline e tritate i tentacoli, uniteli all’albume, alla menta,...

Secondi piatti a base di pesce: merluzzo prezzemolato al vino bianco!

Merluzzo prezzemolato al vino bianco: una ricetta semplice ed economica, da servire come secondo con delle verdure di stagione! Scopriamo insieme come prepararla..  Ingredienti per 1 persona: 2 filetti di merluzzo surgelati 1 mazzetto di prezzemolo 1 cucchiaio di olio evo 1/4 di bicchiere di vino bianco secco origano q. b. Scongelate il merluzzo, lavatelo e iniziate a cuocerlo in padella...

Ricette del riciclo: crocchette di riso integrale e zucchine senza uova!

Crocchette di riso integrale e zucchine senza uova: un delizioso antipasto e perfette come aperitivo, si possono preparare in poche mosse utilizzando anche il riso avanzato! Scopriamo insieme come fare..  Ingredienti per 10 crocchette: 150 grammi di riso integrale cotto 2 zucchine 30 grammi di formaggio grattugiato 2 cucchiai di farina di grano bio  1 cucchiaio di olio evo  menta e basilico...

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