Economista Salutista SECONDI PIATTI A BASE DI PESCE LIGHT ED ECONOMICI
Il merluzzo in crosta di zucchine è un secondo piatto a base di pesce light ed economico.
Una ricetta facile e veloce da preparare in pochissimo tempo utilizzando dei semplici filetti di merluzzo surgelati.
Da condire semplicemente con olio evo e prezzemolo e da arricchire con fette di zucchine.
Scopriamo insieme come preparare questo piatto tanto semplice quanto gustoso.
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Ingredienti per 2 porzioni di merluzzo in crosta di zucchine:
- 2 zucchine
- 500 grammi di filetti di merluzzo surgelati
- 2 cucchiai di olio evo
- erbe aromatiche prezzemolo e pepe q.b.
Procedimento:
- Spuntate le zucchine, lavatele e fatele a fette sottilissime aiutandovi con un pelapatate.
- Scongelate i filetti di merluzzo, avvolgeteli con le fette di zucchine, disponeteli su un foglio di carta da forno e cospargeteli con il mix di erbe aromatiche prezzemolo tritato e pepe.
- Condite con olio e cuocete in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
- Servite ben caldi.
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