Economista Salutista Primi piatti a base di pesce facili e veloci
Gli gnocchetti alla tirolese o spatzle con tonno e fiori di zucca sono un primo piatto a base di pesce facile veloce ed economico. Una ricetta senza burro e senza formaggio perfetta anche per intolleranti al lattosio.
Pronta in pochissimi minuti, è perfetta per la stagione primaverile ed estiva.
Per la realizzazione potete sostituire i filetti di tonno al naturale in vasetto con tonno in scatola sott’olio o al naturale.
Ingredienti per 2 porzioni di gnocchetti alla tirolese con tonno e fiori di zucca
- 375 grammi di gnocchetti alla tirolese o spatzle
- 250 grammi di tonno al naturale (peso sgocciolato)
- 2 cucchiai di olio evo
- 100 grammi di fiori di zucca
- Capperi sale e pepe q.b.
Come preparare gli gnocchetti alla tirolese con tonno e fiori di zucca
- Lavate i fiori di zucca ed eliminate il pistillo.
- Scolate bene il tonno.
- In una padella antiaderente, iniziate a cuocere i fiori di zucca con capperi e olio evo.
- Quando saranno appassiti, unite il tonno.
- Fate insaporire a fuoco medio.
- Nel frattempo, lessate gli gnocchetti tirolesi.
- Scolateli e mantecateli con il condimento preparato.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Servite subito.
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