Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce leggeri e semplici
Totano e gamberetti con piselli e carote: un secondo piatto a base di pesce, gustoso e colorato! Leggero e stuzzicante!
Per la realizzazione potete sostituire:
- gli anelli di totano surgelati con anelli di totano freschi, calamari o anelli di calamari (freschi o surgelati)
- i gamberetti surgelati con gamberetti freschi.
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Ingredienti per 1 porzione di totano e gamberetti con piselli e carote:
- 250 grammi di anelli di totano surgelati
- 150 grammi di piselli verdi
- 150 grammi di carote
- 150 grammi di gamberetti sgusciati surgelati
- 2 cucchiai di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di olio evo
- capperi e origano q.b.
Come preparare totano e gamberetti con piselli e carote:
- Scongelate totano e gamberetti.
- Sbucciate le carote, lavatele e affettatele.
- Lavate i piselli verdi e mettete in padella le verdure con l’olio e i capperi.
- Aggiungete il totano e i gamberetti.
- Sfumate con il vino e fate evaporare.
- Coprite e continuate la cottura a fiamma bassa.
- Servite caldo con una spolverata di origano.
