Economista Salutista Polpette di radicchio in padella: un antipasto a base di verdure da preparare in soli 10 minuti.
Una ricetta senza burro, senza formaggio e senza aggiunta di altri latticini!
Scopriamo insieme come prepararle in pochissimo tempo!
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Ingredienti per 6 polpette di radicchio:
- 150 grammi di radicchio rosso
- 1 uovo da galline allevate a terra
- 4 cucchiai di pane grattugiato
- 2 cucchiai di farina di farro bio
- 1 cucchiai di olio evo + q.b. per la cottura
- rosmarino e melograno q.b.
- Mondate il radicchio, lavatelo e tagliatelo a striscioline.
- Unitelo a tutti gli altri ingredienti e amalgamate bene.
- Con le mani leggermente umide, formate delle polpette.
- Ripassatele nel pane grattugiato e cuocetele in padella con un filo d’olio.
- Servite come in foto con rosmarino e melograno.
