Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce
Riccioli di seppie con fagioli verdi e pomodorini: un secondo piatto a base di pesce colorato e saporito, dal gusto deciso e alternativo!
Non perdere nemmeno la ricetta dell’insalata di seppioline e rucola e del cous cous con seppioline.
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Ingredienti per 2 porzioni:
- 400 grammi di seppioline
- 150 grammi di fagioli verdi bio
- 100 grammi di pomodorini
- 1 cucchiaio di capperi
- 2 cucchiai di olio evo
- 2 cucchiai di vino bianco secco
- origano q.b.
Procedimento:
- Lavate le seppioline e tagliatele a striscioline.
- Lavate i fagioli verdi e lessateli.
- Lavate i pomodorini e tagliateli a pezzetti.
- In una padella iniziate a cuocere le seppioline con il vino, aggiungetevi, poi, l’olio, i capperi e i pomodorini e, solo a cottura quasi ultimata, anche i fagioli.
- Servite ben caldo con una spolverata di origano.
