Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce leggeri ed economici
Merluzzo e gamberetti con pomodorini e basilico: un secondo piatto a base di pesce, gustoso e colorato! Una ricetta semplicissima e velocissima, economica e perfetta per la stagione estiva. Potete utilizzare merluzzo e gamberetti freschi o surgelati. Nel secondo caso, scongelate prima della preparazione. L’aggiunta della curcuma è opzionale e potete sostituirla semplicemente con del pepe.
Scopriamo insieme come prepararlo.
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Ingredienti per 1 persona:
- 200 grammi di filetti di merluzzo
- 100 grammi di gamberetti sgusciati
- 150 grammi di pomodori
- 2 cucchiai di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di olio evo
- basilico e curcuma in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Lavate i pomodori e tagliateli a pezzetti.
- In una padella, iniziate a cuocere i filetti di merluzzo e i gamberetti (puliti e lavati) con l’olio.
- Sfumate con il vino e fate evaporare.
- Aggiungete anche i pomodori e il basilico.
- Coprite e continuate la cottura a fiamma bassa.
- Servite ben caldo con una spolverata di curcuma.
Piaciuta la ricetta? Scopri tutte le mie ricette a base di merluzzo cliccando qui!
