Ricette Chetogeniche Salate

5 Ricette Chetogeniche Salate facili e veloci

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1. Pollo alla Griglia con Verdure Croccanti

Ingredienti:

• 150g petto di pollo
• 100g zucchine
• 100g peperoni misti
• 50g pomodori ciliegia
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Taglia il petto di pollo a cubetti e le verdure a fette.
2. Condisci il pollo con sale, pepe e olio d’oliva.
3. Scalda una griglia e cuoci il pollo finché dorato e cotto.
4. In una padella a parte, saltare le verdure fino a renderle croccanti.
5. Servi il pollo con le verdure croccanti.

2. Insalata di Salmone e Avocado

Ingredienti:

• 100g salmone affumicato
• 1 avocado maturo
• 50g lattuga
• 30g mandorle a scaglie
• Succo di limone
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Taglia il salmone a strisce e l’avocado a cubetti.
2. Disponi la lattuga su un piatto e aggiungi il salmone e l’avocado.
3. Condisci con succo di limone, sale e pepe.
4. Spolvera le mandorle a scaglie sopra l’insalata.
5. Servi fresco.

3. Frittata di Spinaci e Formaggio

Ingredienti:

• 3 uova
• 50g spinaci freschi
• 30g formaggio grattugiato
• Sale e pepe q.b.
• Olio d’oliva

Procedimento:

1. Sbatti le uova in una ciotola e aggiungi sale, pepe e formaggio grattugiato.
2. Scalda un po’ di olio d’oliva in una padella antiaderente.
3. Aggiungi gli spinaci freschi nella padella e cuocili fino a quando appassiscono.
4. Versa le uova sbattute sopra gli spinaci e lascia cuocere fino a quando la frittata è dorata.
5. Servi calda o fredda.

4. Sformato di Cavolfiore e Parmigiano

Ingredienti:

• 300g cavolfiore
• 50g parmigiano grattugiato
• 2 uova
• Sale e pepe q.b.
• Burro per ungere la teglia

Procedimento:

1. Lessa il cavolfiore fino a renderlo morbido.
2. Scolalo bene e schiaccialo con una forchetta.
3. Aggiungi il parmigiano grattugiato, le uova, il sale e il pepe al cavolfiore e mescola bene.
4. Ungi una teglia con del burro e versa il composto di cavolfiore.
5. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti o fino a quando lo sformato è dorato.
6. Servi caldo.

5. Zuppa di Pomodoro e Basilico

Ingredienti:

• 400g pomodori maturi
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• 20g basilico fresco
• 500ml brodo vegetale
• Sale e pepe q.b.
• Olio d’oliva

Procedimento:

1. Taglia i pomodori a pezzi e trita la cipolla e l’aglio.
2. Scalda un po’ di olio d’oliva in una pentola e aggiungi la cipolla e l’aglio tritati.
3. Aggiungi i pomodori tagliati a pezzi e lasciali cuocere per alcuni minuti.
4. Aggiungi il brodo vegetale e lascia cuocere per circa 20 minuti.
5. Aggiungi il basilico fresco e frullate la zuppa con un frullatore ad immersione.
6. Condisci con sale e pepe a piacere e servi calda.