Economista Salutista Secondi piatti vegani e vegetariani senza glutine
I miei burger vegani di fagioli borlotti e zucchine, cotti in friggitrice ad aria, sono un secondo piatto semplice e veloce perfetto per rendere appetitosi i legumi anche per i più scettici. Preparati con soli tre ingredienti, sono ideali sia a pranzo che a cena con un contorno di verdure e una porzione di pane.
ideali per chi segue un’alimentazione vegana e vegetariana sono senza uova, senza formaggio e senza pangrattato. Ciò li rende adatti anche a celiaci, intolleranti a glutine e lattosio.
Pronti in pochi minuti, possono essere personalizzati sostituendo:
- I fagioli borlotti in vasetto con fagioli cannellini, fagioli rossi o fagioli già cotti avanzati
- La cottura in friggitrice ad aria con cottura in forno. (Scopri tutte le mie ricette per friggitrice ad aria cliccando qui!)
- Menta e rosmarino con le erbe aromatiche preferite.
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Ingredienti per circa 3-4 burger di fagioli borlotti e zucchine
- 1 vasetto di fagioli borlotti biologici
Clicca qui per scoprire tutte le mie ricette a base di fagioli borlotti! - 1 zucchina
- Menta rosmarino e pepe q.b.
Come preparare i burger di fagioli borlotti
- Spuntate la zucchina.
- Lavatela e tagliatela a pezzi.
- Scolate bene i fagioli borlotti.
- Passateli sotto l’acqua corrente.
- Schiacciate i fagioli borlotti o tritateli in un mixer con zucchina e menta.
- Trasferite il composto in una ciotola.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Mescolate bene il tutto.
- Formate i vostri burger e cospargeteli con rosmarino tritato.
- Cuocete in friggitrice ad aria a 180 gradi per circa 15 minuti rigirando a metà cottura.
- In alternativa, cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
