Economista Salutista Primi piatti veloci senza burro e senza formaggio
Ricette vegane e vegetariane
La pasta con capperi mandorle olive e pane grattugiato è un primo piatto di stuzzicante da preparare in soli 15 minuti con ingredienti semplici e genuini. Una ricetta semplice e veloce, senza burro e senza formaggio, perfetta sia per una cena in famiglia sia per una cena con amici.
Un vero salva pranzo e salva cena da personalizzare sostituendo le orecchiette con la tipologia di pasta preferita.Il procedimento per la preparazione della pasta con capperi mandorle olive e pangrattato è velocissimo, poiché il condimento viene realizzato mentre la pasta cuoce.
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta con olive capperi mandorle e pangrattato
- 320 grammi di orecchiette o pasta del tipo e formato preferito
- 80 grammi di mandorle
- 100 grammi di olive snocciolate
- 2 cucchiai di pangrattato
- 30 grammi di olio evo
- Capperi sale rosmarino salvia q.b.
Come preparare la pasta con capperi mandorle pangrattato e olive
- Scaldate l’acqua per la cottura della pasta.
- Quando bolle calatevi le orecchiette. Lavate le erbe aromatiche e tritatele.
- Tritate grossolanamente le mandorle.
- Tagliate le olive a rondelle.
- Scaldate l’olio evo in una padella capiente.
- Unite olive, rosmarino, salvia, capperi e mandorle.
- Mescolate, unite un pizzico di sale e cuocete per 5 minuti.
- Scolate la pasta al dente.
- Trasferitela nella padella con il condimento.
- Aggiungete il pane grattugiato e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.
- Amalgamate bene il tutto e servite.
