Economista Salutista Primi piatti senza burro senza uova e senza formaggio
I fusilli con fiori di zucchina, tonno e granella di mandorle sono una ricetta primaverile ed estiva senza burro e senza formaggio semplice veloce e gustosa. Un primo piatto a base di pesce economico e stuzzicante perfetto anche per intolleranti a uova e latticini. Per la realizzazione potete sostituire:
- La granella di mandorle con noci tritate
- La i filetti di tonno rosa in vasetto con tonno in scatola sott’olio o al naturale
- I filetti di tonno in vasetto con tonno in scatola sott’olio o al naturale
- I fusilli con pasta del tipo e formato preferito.
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta con fiori di zucchina tonno e pinoli
- 320 grammi di fusilli o pasta del tipo e formato preferito
- 4 cucchiai di olio evo
- 100 di fiori di zucchina
- 3 cucchiai di granella di mandorle
- 250 grammi di filetti di tonno sott’olio in vasetto (peso sgocciolato)
- Sale q.b.
Come preparare i fusilli con fiori di zucchina tonno e granella di mandorle
- Lavate accuratamente i fiori di zucca eliminando i pistilli. Asciugateli e tagliateli a pezzi.
- Sgocciolate e sminuzzate il tonno.
- Lessate la pasta.
- Nel frattempo, in una padella capiente, scaldate l’olio.
- Iniziate a cuocere i fiori di zucca.
- Quando saranno leggermenti appassiti, unite il tonno.
- Scolate la pasta al dente.
- Mantecatela con il condimento preparato unendo la granella di mandorle.
- Fate insaporire bene il tutto a fuoco alto.
- Servite ben caldo con un filo di olio evo a crudo.
