Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce light
Calamari in padella con asparagi: un secondo piatto a base di pesce leggero e semplice ricco di verdure e proteine.
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Ingredienti per 1 porzione di calamari con asparagi:
- 2 calamari puliti
- 200 grammi di asparagi
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di vino bianco secco
- pepe e prezzemolo q.b.
Procedimento
- Lavate gli asparagi e il pesce.
- Iniziate a cuocerli in padella con l’olio e il prezzemolo.
- Dopo qualche minuto, sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.
- Proseguite la cottura a fiamma bassa e servite con abbondante pepe.
