Dolci senza uova senza burro e senza lattosio: crostatine con prugne caramellate e mandorle!

Dolci senza uova senza burro e senza lattosio: crostatine con prugne caramellate e mandorle!

Crostatine con prugne caramellate e mandorle: un dolce sfizioso preparato con zucchero di canna senza uova senza burro e senza lattosio! Scopriamo insieme come fare..

Ingredienti per 6 pezzi

Base

  • 150 grammi di farina di grano cappelli bio
  • 50 grammi di olio evo
  • 50 grammi di zucchero di canna bio
  • 50 grammi di acqua tiepida
  • cannella in polvere bio q.b. 

Ripieno

  • 650 grammi di prugne
  • 2 cucchiai di zucchero di canna bio 
  • mandorle q.b.

Base: unite tutti gli ingredienti in una ciotola e impasto bene sino ad ottenere un panetto sodo e liscio. Fate riposare e nel frattempo preparate il ripieno.
Ripieno: lavate le prugne, eliminate i noccioli e tagliate la polpa a pezzi per poi cuocerla in padella con lo zucchero di canna per circa una decina di minuti.
Stendete l’impasto su di un piano infarinato, formate delle crostatine con l’aiuto di una tazza o utilizzando gli appositi stampi. Disponete su ciascuna un paio di cucchiai di frutta caramellata e delle mandorle bianche. 
Cuocete a 180 gradi per circa 35 minuti. 

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Economista Salutista

UN'ECONOMISTA SALUTISTA Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!