Economista Salutista Ricette estive sfiziose facili e veloci senza burro e senza formaggio
Le friselle pugliesi con hummus di ceci peperoni e salmone sono una ricetta estiva facile e veloce. Un piatto unico senza burro e senza formaggio da preparare in pochi minuti e con pochi ingredienti.
Da servire anche come antipasto durante cene e aperitivi con amici.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per due friselle pugliesi con hummus di ceci e salmone
- 200 grammi di ceci cotti bio
- 150 grammi di filetti di salmone in scatola o fresco da cuocere preventivamente a vapore
- 100 grammi di peperoni sott’olio (facoltativi)
- 50 ml di succo di limone
- 2 cucchiai di olio evo
- 2 friselle pugliesi
- sale e pepe q.b.
Procedimento
- Scolate bene i ceci e lavateli sotto l’acqua corrente.
- Frullateli con 2 cucchiai di olio evo, mezzo limone, pepe e un pizzico di sale.
- Frullateli sino ad ottenere una crema liscia e densa.
- Scolate bene il salmone e sminuzzatelo con una forchetta.
- Ammorbidite le friselle in poca acqua e conditele con hummus peperoni e pesce.
Provate anche queste ricette:
- polpette di tonno e philadelphia light senza uova
- pomodori ripieni con tonno e formaggio spalmabile
- cous cous con uova strapazzate alici e curcuma
