Economista Salutista Ricette a base di legumi semplici e leggere
Crema di lenticchie rosse e carote con olio extravergine d’oliva: una ricetta vegana velocissima, adatta sia come secondo piatto sia per la preparazione di sfiziosi antipasti.
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Ingredienti:
- 50 grammi di lenticchie rosse bio
- 2 carote
- 2 cucchiai di olio evo
- origano curcuma e pepe in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Lavate le lenticchie e cuocetele secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Sbucciate le carote, lavatele e lessatele.
- Quando sia i legumi che le carote saranno cotti, frullateli con olio curcuma e pepe.
- Servite come in foto con una spolverata di origano.
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