Economista Salutista Antipasti senza uova senza burro e senza formaggio
Focaccine integrali farcite con zucca e semi di girasole croccanti: un finger food vegetariano e vegano, delicato e gustoso.
Da preparare senza uova, senza burro e senza latte!
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Ingredienti per la base:
- 100 grammi di farina di grano integrale bio
- 50 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 1 pizzico di bicarbonato
Ingredienti per il ripieno:
- 250 grammi di zucca
- 2 cucchiai di olio evo
- 2 cucchiai di semi di girasole bio
- 1/2 spicchio di aglio
- origano q.b.
Procedimento per la preparazione delle focaccine
- Preparate la base mescolando farina, bicarbonato e acqua.
- Impastate bene e fate riposare per una decina di minuti.
- Nel frattempo, sbucciate la zucca, lavatela e tagliatela a cubetti per poi cuocerla in padella con aglio e olio.
- Stendete l’impasto, formate dei cerchi con l’aiuto di un bicchiere, cuocetele in padella due tre minuti per lato.
- Tostate i semi di zucca e servite come in foto.
