Economista Salutista Ricette senza glutine e senza lattosio
Ricette vegane e vegetariane
Schiacciata di farina di ceci e radicchio in friggitrice ad aria: Una Delizia Senza Glutine e Senza Uova
Una ricetta senza glutine e senza uova che vi conquisterà con la sua croccantezza e il suo sapore unico.
Questa Schiacciata è ideale come antipasto, aperitivo e finger food durante cene e brunch con gli amici.
Potete servirla anche come piatto unico o portarla con voi in ufficio e università per il pranzo a sacco essendo ottima anche fredda! Il suo sapore delicato e la consistenza croccante la rendono adatta a molteplici occasioni, da una cena informale a un evento più formale.
Inoltre, si adatta perfetta a diversi regimi alimentari: vegani, vegetariani, celiaci, intolleranti a glutine e lattosio.
Ingredienti e Procedimento
- 100 gr di farina di ceci
- 140 gr di acqua
- 50 gr di radicchio
- Olio Evo Sale e Pepe q.b.
- Lava il radicchio, taglialo a striscioline e cuocilo in padella con poco olio evo e un pizzico di sale.
- In una ciotola, mescola la farina di ceci con l’acqua fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il sale e il radicchio trifolato al composto.
- Mescola bene il tutto.
- Prepara la friggitrice ad aria e riscalda a 180 gradi.
- Versa il composto in una teglia ad hoc e cuoci per 20 minuti, finché la schiacciata non assume una doratura perfetta.
- Una volta pronta, sforna e servi calda o fredda con una spolverata di pepe.
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