Antipasti natalizi economici light: stelline di riso basmati

Antipasti natalizi economici e leggeri

Le stelline di riso basmati al forno sono un delizioso antipasto. Una ricetta economica e veloce, da servire durante le feste natalizie e da preparare in pochissimi minuti! Per la preparazione potete:

sostituire il riso basmati con riso carnaroli, riso integrale, riso rosso, ecc.
aggiungere delle olive denocciolate tritate
sostituire la farina di grano con farina di riso o farina di mais.

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Ingredienti per 8 stelline di riso basmati al forno:

2 cucchiai di pane grattugiato
100 grammi di riso basmati bio
2 cucchiai di farina di grano bio
2 cucchiai di olio evo
1 albume d’uovo
30 grammi di formaggio grattugiato
origano e curcuma bio q.b.

Procedimento:

Lavate il riso e lessatelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
Una volta cotto, aspettate che si raffreddi per poi unirlo a tutti gli altri ingredienti.
Mescolate bene e, con uno stampo a forma di stella, formate delle crocchette di riso.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.