Economista Salutista Ricette light
Albume strapazzato alla curcuma su letto di lattuga: una ricetta leggera economica e velocissima.
Pronta in meno di 15 minuti.
Scopriamo insieme come prepararla senza burro e senza formaggio.
Non perdere nemmeno la ricetta della frittata di albumi con zucchine e pomodori e del tortino di albumi con zucca e finocchi.
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Ingredienti per 2 porzioni di albume strapazzato
- 300 grammi di albume da uova di galline allevate a terra
- 2 cucchiai di olio evo
- 200 grammi di lattuga
- curcuma in polvere bio e origano q.b.
Procedimento
- Lavate la lattuga, tagliatela a julienne e conditela con 1 cucchiaio di olio evo.
- Sbattete l’albume con la curcuma e cuocetelo in padella con l’olio restante “strapazzandolo”.
- Servite come in foto con una spolverata di origano.
