Economista Salutista Secondi piatti leggeri senza burro e senza formaggio
Tortino di albumi con zucca e finocchi : una ricetta semplice e veloce, da preparare solo con verdure e albumi, senza burro e senza formaggio, da servire come secondo piatto, antipasto o aperitivo se servita a quadrotti monoporzione!
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Ingredienti per 1 tortino di albumi:
- 6 albumi da uova di galline allevate a terra
- 200 grammi di zucca cotta
- 1 finocchio
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaino di brodo granulare bio
- origano e pepe in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Frullate la zucca, lavate il finocchio e affettatelo finemente.
- Unite entrambi agli albumi sbattuti, all’olio e al brodo.
- Cuocete a 200 gradi per circa 35 minuti.
- Servite con una spolverata di origano.
