Frittata di cicoria in padella senza formaggio

Piatti unici senza formaggio: frittata di cicorie in padella!

Ricette senza burro e senza formaggio

Frittata di cicoria in padella senza burro e senza formaggio: un piatto unico, economico e semplicissimo, a base di uova e verdure di stagione.
Da servire anche come antipasto o aperitivo!

Non perdere nemmeno la ricetta della focaccia con cicoria e della bruschette con cicoria e uvetta.

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Ingredienti per 4 persone: 

  • 200 grammi di cicoria lessa
  • 3 uova da galline allevate a terra
  • 100 grammi di pane grattugiato
  • 2 cucchiai di farina di farro bio 
  • 4 cucchiai di olio evo + q.b. per la cottura

Procedimento per la preparazione della frittata di cicoria

  1. Scolate bene la cicoria e tritatela.
  2. Unitevi, le uova, il pane grattugiato, la farina di farro e l’olio.
  3. Mescolate bene e cuocete la frittata in una padella unta con dell’olio, rigirandola dopo 7-8 minuti aiutandovi con un coperchio. 

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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