Economista Salutista Piatti unici vegani e vegetariani senza glutine
Il riso integrale alla curcuma con tofu alle erbe è un piatto unico vegano e vegetariano ideale anche per celiaci e intolleranti al glutine. Una ricetta senza formaggio e senza burro sana e gustosa e nutriente da preparare in poche e semplici mosse. Da servire sia a pranzo che a cena, sazia senza appesantire.
Per la preparazione potete sostituire il riso integrale con riso parboiled, riso basmati, riso rosso, riso venere, ecc.
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Ingredienti per 4 porzioni di riso integrale alla curcuma e tofu alle erbe
- 320 grammi di riso integrale
- 400 grammi di tofu al naturale bio
- 2 cucchiai di olio evo
- Curcuma in polvere pepe sale erbe aromatiche miste q.b.
Procedimento per la preparazione del riso integrale alla curcuma e tofu alle erbe
- Lavate il riso e lessatelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Una volta pronto, ripassatelo in padella con olio evo, curcuma e pepe.
- Tagliate il tofu a strisce e cuocetelo in padella antiaderente con erbe aromatiche, senza l’aggiunta di grassi.
- Servite come in foto con una spolverata di origano (facoltativa).
