Economista Salutista Antipasti semplici senza burro e senza formaggio
Tortini di lenticchie rosse e lattuga alla curcuma: un antipasto leggero senza burro e senza lattosio, ricco di proteine vegetali e fibre!
Non perdere nemmeno la ricetta delle crocchette di lenticchie rosse decorticate e delle lenticchie rosse con scarola.
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Ingredienti per 3 tortini di lenticchie
- 60 grammi di lenticchie rosse bio
- 150 grammi di lattuga
- 1 uovo bio
- 7 cucchiai di pane grattugiato
- 3 cucchiai di olio evo
- origano, curcuma in polvere bio e sale q.b.
Procedimento
- Lavate le lenticchie e lessatele.
- Nel frattempo, mondate la lattuga, lavatela, tritatela a listarelle e cuocetela in padella con 2 cucchiai d’olio e un pizzico di sale.
- Quando tutti gli ingredienti saranno cotti, uniteli e aggiungete quelli restanti.
- Amalgamate bene e suddividete il composto in 3 stampini di alluminio ben oleati.
- Cuocete a 180 gradi per circa 25 minuti.
