Economista Salutista RICETTE A BASE DI LEGUMI SENZA BURRO E SENZA FORMAGGIO
Lenticchie rosse decorticate con scarola e finocchietto all’olio extravergine d’oliva: una ricetta semplice ed economica, leggera e nutriente.
Un piatto sano e gustoso, perfetto per consumare i legumi, importantissimi per la nostra nutrizione.
Potete servire le lenticchie con crostini o fette di pane integrale tostato. Scopriamo insieme come prepararle senza burro e senza formaggio..
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Ingredienti per 1 porzione:
- 70 grammi di lenticchie rosse bio
- 200 grammi di scarola
- 1 cucchiaio di olio evo
- finocchietto e curcuma q.b.
Procedimento:
- Lavate le lenticchie e cuocetele secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Mondate la scarola, lavatela e tagliatela a striscioline.
- Cuocetela in padella con l’olio e due cucchiai d’acqua calda.
- Quando sia i legumi che la verdura saranno cotti, uniteli e fateli insaporire un paio di minuti a fiamma alta.
- Servite con curcuma e finocchietto tritato.
