Peperoni ripieni al tonno in padella

Peperoni ripieni al tonno in padella

Ricette economiche senza burro e senza formaggio

I PEPERONI RIPIENI DI TONNO IN PADELLA sono un piatto senza burro e senza formaggio stuzzicante e saporito.
Una ricetta economica facile e veloce, da preparare in pochi minuti e in poche mosse.
Sono ottimi sia caldi che freddi e perfetti per qualsiasi occasione.
Potete sostituire la ventresca di tonno con tonno in scatola sott’olio o al naturale e aggiungere anche capperi e olive tritati.

Non perdere nemmeno la ricetta del cous cous con peperoni e salmone e la ricetta dei peperoni verdi in padella con olive e pomodori.

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Ingredienti per 2 persone

  • 1 peperone
  • 300 grammi di ventresca di tonno sott’olio o tonno in scatola
  • 1 uovo bio + 2 albumi
  • 2 cucchiai di pane grattugiato
  • 2 cucchiai di olio evo per la cottura
  • basilico pepe sale e origano q.b.

Procedimento

  1. Lavate il peperone, eliminate semi e filamenti.
  2. Sbollentatelo e tagliatelo a metà.
  3. In una ciotola, unite tonno basilico tritato pane grattugiato uova sale e pepe.
  4. Amalgamate bene e utilizzate il preparato per farcire le verdure.
  5. A questo punto, riscaldate l’olio in una padella capiente aggiungendo anche mezzo dito d’acqua calda.
  6. Adagiate anche i peperoni farciti, cuocete a fuoco medio e con coperchio sino a quando il ripieno non si sarà rassodato.
  7. Facoltativamente, passate al grill per 5 minuti.
Peperoni ripieni al tonno in padella
Peperoni ripieni al tonno in padella
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