Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce economici e leggeri
Insalata di radicchio rosso sgombro grigliato e mix di olive: un secondo piatto a base di pesce povero, ma ricco di proteine e nutrienti essenziali!
Non perdere nemmeno la ricetta dell’insalata di ceci con sgombro e barbabietole e la ricetta dell’insalata di cavolo viola con sgombro.
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Ingredienti per 1 persona:
1 sgombro fresco
200 grammi di radicchio rosso
1 cucchiaio di olio evo
60 grammi di olive verdi e nere denocciolate
origano e pepe q.b.
Lavate lo sgombro e cuocetelo alla griglia.
Una volta cotto, aspettate che si raffreddi e, nel frattempo, lavate il radicchio, tagliatelo a listarelle.
Pulite il pesce, eliminate le spine, unitelo all’insalata e alle olive per poi condirlo con olio origano e pepe.
