Dolci semplici e leggeri senza uova senza burro e senza lattosio
Plumcake vegano con farina integrale olio evo zucchero di canna e prughe secche: un dolce semplice economico e leggero. Profumato e gustoso, morbido e soffice, perfetto per merenda e colazione.
Da preparare senza uova senza burro e senza latte con pochi ingredienti!
Per la preparazione potete sostituire:
- la farina integrale con farina di grano tenero o farina di farro
- lo zucchero di canna con zucchero classico, miele o eritritolo
- il lievito cremor tartaro con lievito per dolci classico
- l’olio evo con olio di cocco o mandorla
- le prugne secche con frutta fresca, pere, mele o, nella stagione estiva, pesche e albicocche.
Non perdere anche la ricetta dello strudel con prugne secche e dei muffin alle prugne.
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Ingredienti:
- 250 grammi di farina integrale bio
- 250 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 100 grammi di zucchero di canna bio
- 80 grammi di olio evo
- 150 grammi di prugne secche
- 1 bustina di lievito cremor tartaro bio
- fiocchi d’avena semi di girasole e semi di zucca bio q.b.
Procedimento:
- Frullate zucchero di canna e unitelo alla farina.
- Aggiungete anche acqua, olio e lievito.
- Mescolate bene e unite anche le prugne secche denocciolate e tritate.
- Versate in uno stampo da plumcake rivestito con della carta forno, cospargete con fiocchi d’avena
- semi di girasole e semi di zucca.
- Cuocete a 180 gradi per circa 40 minuti.