Economista Salutista Ricette light facili e veloci senza glutine e senza lattosio
Insalata di cavolo viola con filetti di sgombro all’olio d’oliva: una ricetta sana leggera e senza glutine!
Un piatto gustoso e saporito, perfetto per fare il pieno di antociani, vitamina C e Omega 3!
Scopriamo insieme come prepararlo in pochissimi minuti!
Per la realizzazione potete sostituire i filetti di sgombro sott’olio in vasetto con sgombro in scatola (sott’olio/al naturale) o con filetti di sgombro freschi o surgelati da cuocere preventivamente a vapore.
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Ingredienti
- 1 cavolo cappuccio viola piccolo
- 1 vasetto di filetti di sgombro all’olio d’oliva
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di aceto di mele bio
- 1 cucchiaio di aceto balsamico bio
- finocchietto e sale marino integrale q.b.
Come preparare l’insalata di cavolo viola con sgombro
- Lavate il cavolo cappuccio ed eliminate le foglie esterne più dure.
- Tagliatelo a julienne e conditelo con un pizzico di sale, olio evo, aceto di mele e balsamico, finocchietto
- Fate macerare per almeno 2-3 ore.
- Decorso il tempo necessario, scolate bene i filetti di sgombro.
- Componete il piatto come in foto.
Provate anche queste ricette:
- pasta con prosciutto crudo e cavolo viola
- insalata di finocchi e cavolo viola con semi di lino
- sgombro in scatola con ceci e finocchi trifolati.
