Insalata di ceci sgombro e barbabietole

Ricette a base di legumi semplici economiche e light: insalata di ceci filetti di sgombro all'olio d'oliva e barbabietole!

Ricette a base di legumi semplici economiche e light

Insalata di ceci filetti di sgombro all’olio d’oliva e barbabietole: un piatto economico gustoso e nutriente.
Una ricetta light ricca di vitamine e proteine!

Non perdere nemmeno la ricetta della farinata di ceci con salmone e la ricetta della crema di ceci con bresaola.

Ingredienti per 2 persone:

200 grammi di ceci cotti bio
2 vasetti di filetti di sgombro sott’olio
4 barbabietole 
1 cucchiaio di olio evo
pepe e perle di aceto balsamico rosè o aceto balsamico q.b.

Lavate le barbabietole, cuocetele a vapore e, quando si saranno raffreddate,
sbucciatele e tagliatele a fette. 
Unitele ai ceci e ai filetti di sgombro ben scolati.
Amalgamate bene e condite con olio evo pepe e perle di aceto balsamico prima di servire. 

Ricette a base di legumi semplici economiche e light: insalata di ceci filetti di sgombro all'olio d'oliva e barbabietole!
Ricette a base di legumi semplici economiche e light: insalata di ceci filetti di sgombro all’olio d’oliva e barbabietole!

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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