Dolci leggeri senza burro e senza lattosio: plumcake pasquale con mandorle farina di riso e granella di zucchero!

Dolci leggeri senza burro e senza lattosio: plumcake pasquale con mandorle farina di riso e granella di zucchero!

Plumcake pasquale con mandorle farina di riso e granella di zucchero: un dolce goloso e leggero che ricorda la colomba pasquale, semplice e veloce si prepara in pochissimo tempo senza burro e senza lattosio!  Scopriamo insieme come..

Ingredienti:

  • 3 uova bio
  • 150 grammi di farina di riso bio
  • 100 grammi di farina di grano tenero bio
  • 120 grammi di zucchero di canna bio
  • 80 grammi di olio evo
  • 1 bicchiere di succo di arancia e mandarini bio 
  • 1 bustina di lievito cremor tartaro bio
  • 1 pizzico sale
  • mandorle e granella di zucchero q.b.

Separate gli albumi dai tuorli. Montate i primi a neve con un pizzico di sale. Frullate i tuorli con lo zucchero di canna, aggiungete poi tutti gli ingredienti e, solo alla fine,  il lievito. A questo punto, unite anche gli albumi montati a neve. Mescolate dolcemente con un cucchiaio. Versate il composto in uno stampo da plumcake, cospargete di mandorle e granella di zucchero e cuocete a 160 gradi per circa 45 minuti (il forno deve essere già caldo). Fate sempre la prova stecchino.Servite con abbondante zucchero a velo.

Dolci leggeri senza burro e senza lattosio: plumcake pasquale con mandorle farina di riso e granella di zucchero!
Dolci leggeri senza burro e senza lattosio: plumcake pasquale con mandorle farina di riso e granella di zucchero!
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Economista Salutista

UN'ECONOMISTA SALUTISTA Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!